Ένωση Ξενοδόχων Νομού Αχαϊας

Γαστρονομία

ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Στην Αχαια παράγεται σε αφθονία αριστης ποιότητας ελαιόλαδο και κρασί Ανωτέρας Ποιότητας Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π), όπως Ροδίτης, Μαυροδάφνη και Μοσχάτο. Επισης η Αχαΐα είναι γνωστή για τα τοπικά τυριά της, όπως η φέτα Καλαβρύτων, που παράγονται στα σύγχρονα γαλακτοκομεία της περιοχής και αναγνωρίζεται σε εθνικό επίπεδο ως εξαιρετικής ποιότητας. Παραδοσιακά προϊόντα αρτοποιίας ανώτερης ποιότητας και των ζυμαρικών (χυλοπίτες, τραχανά). Στα βουνά, ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει ντόπια κρέατα (κατσίκι, αρνί, βοδινό, κοτόπουλο), στα κάρβουνα ή μαγειρεμένα με τοπικές συνταγές. Κοκκορας-ζυμαρικά, ψημένα σε πήλινα  με αρνί ή κατσίκι, αρνί ή κατσίκι μαγειρεμένο σε ελαιόλαδο και ρίγανη, το κουνέλι στιφάδο, το βόειο κρέας, γίδα βραστή είναι αξέχαστες γεύσεις. Ακριβώς όπως αξέχαστα είναι τα φασολάκια στα ορεινά χωριά της Ακράτας και Καλαβρύτων.  Στο Πλανητέρο, στα Τριπόταμα, στην περιοχή της Δάφνης, μπορειται να δοκιμάσετε  πέστροφα - τηγανητή, ψητή ή βραστή σε βότανα . Υπάρχει αφθονία ψαριών σαν ορεκτικό οπως κέφαλοι και χέλια από την λιμνοθάλασσα Παπάς  ή απο την λίμνη  Πρόκοπου .Επισης γαύρος μαγειρεμένος σε λάδι στο παραδοσιακό ψαροχώρι των Αλυκών που η γευση του είναι ανίκητη.  Για τις κρύες μέρες του χειμώνα, υπάρχει η πικάντικη ψαρόσουπα (Μπουργέτο) συνήθως από Ψαρια-Σκορπιους  η οποία είναι μοναδική.  Όσο για τη σταφίδα, που είναι σε αφθονία στην περιοχή της Αιγιάλειας και μπορεί να τις δειτε να κρέμονται από το αμπέλι, ή να υποκεινται σε ξήρανση στα αλώνια, ανάλογα με την εποχή του έτους. Ξηρή ή φρέσκια, η περίφημο Βοστίτσα  (Π.Ο.Π) είναι η καλύτερη ποικιλία μαύρης κορινθιακής σταφίδας στον κόσμο και είναι μια πραγματική απόλαυση.

Συνεργάτες

Φωτογραφίες

Εκδηλώσεις

September 2017
M T W T F S S
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1

Ενημερωτικό Δελτίο

e0ee23f43bbd0e97fb094decb5139db3.jpg
44c6aa1aa2ea6bd5ca9e29d762f661fc.jpg
2df04cba0dce681407143cebe0e4301c.jpg
6fc0d9b16bdc142eb769c328c6dfda71.jpg
7a6afbc14fe31771f1efb58101306856.jpg
page
4007285a75e71af9b6b5ab02d5a29f12.jpg
ahaia
95d98b20dc9e3c3abb7b18df14cc3fc6.jpg
a5d6f80850e1972df6bdc3dfd0d6d81b.jpg
686d76b40d39691147926bcfc2b46291.jpg
6e61bb6c12a73cdf43d67cb1c09ea46e.jpg
85cfaa652801787ba8304cb65937753a.jpg